ランチタイム 本日の日替わりカレーは 「オクラ」 昨日は通常営業ながら、 タパさんは出張。 只今マナカマナは、 3月・・・

4月24日 月曜日 2017

ランチタイム
本日の日替わりカレーは

「オクラ」

昨日は通常営業ながら、
タパさんは出張。

只今マナカマナは、
3月末からスタートした
パーマカルチャー関西/Permaculture Kansaiの
菜園講座

2017 たのしもう!パーマカルチャー菜園
食べる実感講座 カレー編
@Chattanaの森

で、ネパールカレー作り
のサポートスタッフとして参加しております✨

9月10月11月
それぞれの月にメインのカレーと
ネパールスタイルのおかずを作ります。
そして、食材は
出来る限りみんなで育てる。

前回は“レイズドベッド”という手法で
畑になる場を作り、
獣害対策(主に鹿)として
“竹スタードーム”で囲いを。

今回は
粘土質の土壌を
“落ち葉床”や“フーゲンカルチャー”という手法で
水捌けをよくする作業。
“積層マルチ”で仕上げ。

なんのこっちゃな単語を並べましたが、
体験すると様々に気付きがあるものです。

タパさんもそのひとり。
「カレー作りだけ行くよ」なんて
当初は言っておりましたが、
昨日は柿渋を塗ったり、土を耕したり、
まぁその上手いこと。

亡くなったお父さんが、
畑や田んぼを様々に工夫して
たくさんの作物を育てておられたことなど
よい記憶に触れたようです。

そして、「たのしかった」と。

次はいつなの?と問われたのも
意外な心の進展。

よい心持ちで迎えた
一週間の始まり。

本日も
皆さまのご来店
お待ちしておりますm(_ _)m

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